フランス・パリで大人気のチョコレート屋さん『CHAPON』(シャポン）

の日本１号店が自由が丘にオープンしたので、早速行ってきました。



パリ以外に店舗が出来るのは初めてだそうです。

パリでは３０年以上も愛され続けているチョコレート専門店だそうです。

また、ショコラティエの『パトリス・シャポン』さんは世界最大の

チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ・パリ』で２度も

グランプリを受賞している、世界でも注目のショコラティエだそうです。

パトリス　シャポンさんは自らカカオの産地まで足を運びカカオの選定

をし『bean to bar』と言う自社工場内で焙煎から加工まで全て自らの

センスと技術でチョコレートを作っている、世界でも珍しいこだわりの

チョコレートだそうです。

実際にお店に行くとカカオの産地違いのチョコタブレットが何種類も

おいてあります。

今回買ったのは、ブラジル産のカカオが７２％含まれたタブレットと

可愛らしいボンボンショコラを購入しました。



カカオが多く入ってるチョコは苦いだけで苦手と言う方もいらっしゃる

とはおもいますが、今回買ったタブレットは７２％もカカオが入ってい

るにも関わらず、ほんのり自然な甘みもあり、その他酸味や苦みなど

複雑なカカオ本来の味が感じられとても美味しかったです。

お店では全てのタブレットが試食できるので、自分の好みを探してみる

のもたのしいかも？

自由が丘にお越しの際は是非のぞいてみてはいかがですか？

 



 

パッケージもかわいいのでプレゼントにも最適だとおもいます。

 

 



山下