アーティチョーク
(キク科チョウセンアザミ属)

アーティチョークが、美しい濃い紫色の花を咲かせました。

観賞用としてはもちろん、食用花としても知られていますね。

とは言っても、町のスーパーではなかなか目にすることができません。

以前、イタリア料理のお店で「アンティチョークとアンチョビのピザ」を食したのですが、

筍のような食感で苦みと甘みが絶妙でしたよ。

自由が丘にも、旬の食材として提供しているお店があるので、

ぜひ、皆さんもトライしてみてくださいね。

解毒効果も期待できます！

余談ですが、アーティチョークという名前の競走馬がいるようです。

やっぱり、紫色のメンコ(マスク)を着けて、青空の下を華やかに走り抜けてほしいですね。